{"id":125942,"date":"2021-04-06T12:18:11","date_gmt":"2021-04-06T10:18:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/una-agricultura-100-ecologica-compromet-la-independencia-alimentaria-a-la-unio-europea\/"},"modified":"2021-09-12T21:06:21","modified_gmt":"2021-09-12T19:06:21","slug":"agricultura-100-ecologica-compromete-independencia-alimentaria-union-europea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/agricultura-100-ecologica-compromete-independencia-alimentaria-union-europea\/","title":{"rendered":"Una agricultura 100% ecol\u00f3gica compromete la independencia alimentaria en la Uni\u00f3n Europea"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La conversi\u00f3n ecol\u00f3gica de los cultivos intensivos y s\u00faper-intensivos, que son los que aseguran el suministro alimentario en la UE, costar\u00eda entre un 25% y un 40% de los rendimientos por hect\u00e1rea, poniendo en peligro el suministro alimentario en Europa.<\/strong><\/li>\n<li><strong>La crisis ha aumentado la preocupaci\u00f3n de Europa por la seguridad del suministro alimentario no porque ya se hayan producido importantes restricciones, sino por las que se pueden producir en el futuro. Lo que siempre se ha dado por hecho, puede no ser as\u00ed siempre.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Estrategias como \u201cdel campo a la mesa\u201d o de la \u201cbiodiversidad\u201d que establecen una fuerte condicionalidad ecol\u00f3gica, no pueden aplicarse del mismo modo a todos los tipos de producciones agroalimentarias.<\/strong><\/li>\n<li><strong>La instauraci\u00f3n de la condicionalidad ecol\u00f3gica debe hacerse gradualmente, focaliz\u00e1ndose en las zonas de cultivo tradicional que ya son ecol\u00f3gicas per se o son cercanas a ello.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Durante d\u00e9cadas, el an\u00e1lisis, dise\u00f1o y aplicaci\u00f3n de las pol\u00edticas europeas part\u00eda de fundamentos de base que se daban por hecho. Uno de los m\u00e1s importantes es la capacidad instalada de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos agroalimentarios a costes asequibles para el consumidor final. Sobre esa base -en la mayor parte de las ocasiones indiscutida- se pusieron en marcha diferentes regulaciones, tomando como constante esta capacidad de producir alimentos siempre, y en todo momento, de manera suficiente y asequible.<\/p>\n<p>Ha tenido que venir una fort\u00edsima crisis sanitaria y econ\u00f3mica para hacernos caer en la cuenta de la importancia de las capacidades estrat\u00e9gicas agroalimentarias, en un contexto de importantes restricciones en el comercio mundial. La crisis nos ha hecho ver el riesgo de que lo que se ha dado siempre por hecho, puede no ser as\u00ed siempre. De ah\u00ed, el aumento la preocupaci\u00f3n de las instituciones europeas por la seguridad del suministro alimentario de 27 pa\u00edses que suman casi 500 millones de personas, no porque ya se hayan producido importantes restricciones, sino por las que se pueden producir en el futuro.<\/p>\n<p>Uno de los principios rectores de la UE dice, en su art\u00edculo 39, que el objetivo de la UE es incrementar la productividad agr\u00edcola, garantizar un nivel de vida equitativo a la poblaci\u00f3n agr\u00edcola, estabilizar los mercados, garantizar la seguridad de los abastecimientos y asegurar al consumidor suministros a precios razonables. Hay dos variables fundamentales para cumplir con este objetivo. Primera, la generaci\u00f3n permanente de excesos de oferta en los principales productos agroalimentarios (suficiencia de abastecimiento alimentario unida a la contribuci\u00f3n de la UE al suministro alimentario mundial) y, segunda, mantener bajo control los precios en origen de los alimentos.<\/p>\n<p>Con respecto a la primera, preocupa el efecto que pueda tener a medio plazo la adopci\u00f3n de pol\u00edticas como las estrategias \u201cdel campo a la mesa\u201d, \u201cde la biodiversidad\u201d, el plan de acci\u00f3n de econom\u00eda circular o recientemente la estrategia de promoci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos. A partir de la construcci\u00f3n de un \u201cideal\u201d agr\u00edcola y medioambiental, la pol\u00edtica europea toma decisiones que sobre el papel pueden suponer una contribuci\u00f3n positiva para este \u201cideal\u201d buscado.<\/p>\n<p>Sin embargo, existe un error de base en este planteamiento: la enorme distancia entre el \u201cmodelo ideal\u201d y el \u201cmodelo real\u201d de agroalimentaci\u00f3n. Por supuesto que es necesario que se produzcan cambios importantes, pero no tienen que hacerse sin tomar en consideraci\u00f3n el punto de partida y las condiciones existentes de competitividad, productividad y estabilidad de mercado.<\/p>\n<p>Pero, cuando se habla de \u201cproducci\u00f3n agroalimentaria\u201d no se puede caer en el simplismo de s\u00f3lo pensar en el alimento final: es necesario pensar en todos y cada uno de los eslabones de la cadena de valor alimentaria, donde hay consumos intermedios donde Europa es ampliamente deficitaria como en la producci\u00f3n de fertilizantes, los productos qu\u00edmicos y farmac\u00e9uticos necesarios para garantizar la sanidad vegetal y animal o incluso la tecnolog\u00eda.<\/p>\n<p>Concretamente, seg\u00fan los datos de enero a noviembre de 2020, el exceso de oferta en la UE se situ\u00f3 en 56.202 millones de euros, con una mejora con respecto al mismo per\u00edodo de 2019 de 1.054 millones. Si bien el global es positivo (en productos como el trigo, la leche o la mantequilla), el an\u00e1lisis de sus componentes revela la dependencia europea de importaciones de terceros pa\u00edses en oleaginosas, cereales, frutas tropicales, frutos secos, caf\u00e9 y cacao, estando la mayor parte de ellas calificadas por riesgo de deforestaci\u00f3n en sus pa\u00edses de origen o con una considerable huella de carbono, la cual se pretende penalizar con el establecimiento de un arancel de carbono en frontera. En total, el d\u00e9ficit comercial en \u201ccommodities\u201d asciende a 14.955 millones de euros, reduci\u00e9ndose en 2.071 millones de enero a noviembre de 2020 con respecto a 2019.[\/vc_column_text]<div class=\"spacer\" style=\"height: 40px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3&#8243;]<a href=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/050421-Capacidad-productiva-agroalimentaria-UE-enemiga-de-s\u00ed-misma.pdf\" target=\"_self\" class=\"button color-3 medium \" style=\"border-radius: 10px;\">Informe del Instituto Agr\u00edcola Catal\u00e1n de San Isidre<\/a>[\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/6&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] La conversi\u00f3n ecol\u00f3gica de los cultivos intensivos y s\u00faper-intensivos, que son los que aseguran el suministro alimentario en la UE, costar\u00eda entre un 25% y un 40% de los rendimientos por hect\u00e1rea, poniendo en peligro el suministro alimentario en Europa. La crisis ha aumentado la preocupaci\u00f3n de Europa por la seguridad del suministro alimentario no porque ya se hayan producido importantes restricciones, sino por las que se pueden producir en el futuro. Lo que siempre se ha dado por hecho, puede no ser as\u00ed siempre. Estrategias como \u201cdel campo a la mesa\u201d o de la \u201cbiodiversidad\u201d que establecen una fuerte condicionalidad ecol\u00f3gica, no pueden aplicarse del mismo modo a todos los tipos de producciones agroalimentarias. La instauraci\u00f3n de la condicionalidad ecol\u00f3gica debe hacerse gradualmente, focaliz\u00e1ndose en las zonas de cultivo tradicional que ya son ecol\u00f3gicas per se o son cercanas a ello. Durante d\u00e9cadas, el an\u00e1lisis, dise\u00f1o y aplicaci\u00f3n de las pol\u00edticas europeas part\u00eda de fundamentos de base que se daban por hecho. 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