{"id":182114,"date":"2021-01-21T19:03:37","date_gmt":"2021-01-21T18:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=182114"},"modified":"2024-04-30T19:03:54","modified_gmt":"2024-04-30T17:03:54","slug":"jordi-mas-la-qualitat-del-producte-es-lessencia-de-mas-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/jordi-mas-la-qualitat-del-producte-es-lessencia-de-mas-gourmets\/","title":{"rendered":"Jordi Mas: \u201cLa qualitat del producte \u00e9s l\u2019ess\u00e8ncia de Mas Gourmets\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Conseller Delegat de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.masgourmets.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mas Gourmets<\/a>, Jordi Mas, explica a Foment de la Producci\u00f3 els valors de l\u2019empresa amb 70 anys d\u2019hist\u00f2ria.<\/strong><span id=\"more-5282\"><\/span><\/p>\n<p><strong>Com va comen\u00e7ar la seva traject\u00f2ria dins de Mas Gourmets?<\/strong><\/p>\n<p>La passi\u00f3 pel m\u00f3n empresarial i pel m\u00f3n gastron\u00f2mic ha estat vocacional i ja des de ben petit els meus estius es convertien es estades a l\u2019empresa familiar. M\u2019hi vaig implicar de manera m\u00e9s seriosa el 1998, quan era a punt d\u2019acabar la Llicenciatura d\u2019ADE. Des de llavors vaig passar per diferents departaments fins que l\u2019any 2004, despr\u00e9s de finalitzar un Master en Executive MBA, agafo responsabilitats gerencials i, posteriorment, assumim amb el meu germ\u00e0 la gesti\u00f3 total de la companyia. Tot i aix\u00f2, encara avui continuo en proc\u00e9s formatiu. Sempre he est\u00e8s que la formaci\u00f3 \u00e9s clau per estar a l\u2019al\u00e7ada en un m\u00f3n tant exigent com el de l\u2019empresa.<\/p>\n<p><strong>Quants establiments t\u00e9 actualment Mas Gourmets ?<\/strong><\/p>\n<p>Actualment la companyia t\u00e9 tretze establiments, principalment a Barcelona, per\u00f2 tamb\u00e9 som a Sant Cugat del Vall\u00e8s i a Madrid. L\u2019empresa t\u00e9 65 treballadors i la facturaci\u00f3 anual se situa al voltant dels 12,6 milions d\u2019euros.<\/p>\n<p><strong>Quins tipus de productes es poden trobar a Mas Gourmets i a quin tipus de p\u00fablic van destinats?<\/strong><\/p>\n<p>Tenim m\u00e9s de 5.000 productes en cat\u00e0leg i a cada botiga es poden trobar almenys 600 productes diferents. El nostre p\u00fablic s\u00f3n els aut\u00e8ntics fans de la gastronomia, persones a les que els agradi recon\u00e8ixer els sabors aut\u00e8ntics dels productes i amants de la qualitat.<\/p>\n<p><strong>Com a vicepresident del mercat de la Boqueria t\u00e9 una gran experi\u00e8ncia i una visi\u00f3 global del sector. Quines s\u00f3n les necessitats principals actualment? Qu\u00e8 caldria millorar?<\/strong><\/p>\n<p>Els mercats s\u00f3n les peces clau en la dinamitzaci\u00f3 dels barris. Actualment ja s\u00f3n espais rom\u00e0ntics que en la gran majoria de casos necessiten actualitzar-se a la realitat del comer\u00e7 actual. S\u2019ha de fer una revisi\u00f3 d\u2019horaris per adaptar-se a les necessitats del client d\u2019avui. \u00c9s imprescindible que totes les botigues siguin obertes i que es renovin els espais per donar-los un \u2018look\u2019 m\u00e9s atractiu. En aquest sentit, tamb\u00e9 cal situar el client al centre de l\u2019experi\u00e8ncia i que el mix comercial i l\u2019oferta de cada botiga pugui incloure espais de degustaci\u00f3 o posar a l\u2019abast nous serveis com el servei a domicili o l\u2019e-comerce de mercat.<\/p>\n<p><strong>Com es van viure els anys de crisis a Mas Gourmets i en el sector en general?<\/strong><\/p>\n<p>Amb incertesa. Per\u00f2 apostant sempre per la qualitat del producte. Tot i aix\u00f2, els h\u00e0bits de consum ens van fer rebaixar el cistell de la compra dels nostres clients.<\/p>\n<p><strong>La innovaci\u00f3 ha estat un element clau per a l\u2019empresa. \u00c9s un dels secrets de l\u2019\u00e8xit per seguir creixent despr\u00e9s de 70 anys d\u2019hist\u00f2ria?<\/strong><\/p>\n<p>La innovaci\u00f3 \u00e9s la clau per reinventar-se i renovar-se cont\u00ednuament i \u00e9s un dels valors que sempre estar\u00e0 present a Mas Gourmets. Un dels nostres lemes \u00e9s fer les coses de forma diferent i anar una mica a contracorrent. No nom\u00e9s innovem en productes, busquem una innovaci\u00f3 de conceptes.<\/p>\n<p><strong>Quins altres valors s\u00f3n els pilars de Mas Gourmet?<\/strong><\/p>\n<p>La qualitat del producte, que \u00e9s l\u2019ess\u00e8ncia de la companyia, i el servei al client a trav\u00e9s d\u2019un bon assessorament i un bon equip hum\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Quins reptes de futur t\u00e9 per davant la companyia?<\/strong><\/p>\n<p>Hi ha diferents reptes, des de cr\u00e9ixer com a companyia amb m\u00e9s punts de venta, fins a reinventar-se donant una volta m\u00e9s al negoci. Tamb\u00e9 volem assumir el repte d\u2019internacionalitzar-nos.<\/p>\n<p><strong>Vost\u00e8 va guanyar el premi Jove Empresari 2011 de l\u2019AIJEC. Com ho va viure i qu\u00e8 representa formar part d\u2019una associaci\u00f3 com l\u2019AIJEC?<\/strong><\/p>\n<p>Guanyar el Premi Jove Empresari va ser un gran reconeixement molt emotiu a una feina perseverant i exigent de molts anys i que no nom\u00e9s va ser un orgull per a mi sin\u00f3 per a tot un equip que ho ha fet possible. Van ser uns moments molt emotius que encara recordo, per\u00f2 a la vegada va ser un est\u00edmul per entendre que s\u2019ha de treballar molt m\u00e9s per continuar estant a l\u2019al\u00e7ada. I, de la mateixa manera, ser a l\u2019AIJEC significa pert\u00e0nyer a un col\u00b7lectiu de persones inquietes que tamb\u00e9 volem millorar cont\u00ednuament. A m\u00e9s, \u00e9s el punt de trobada ideal de persones que comparteixen els teus valors i que son tan necess\u00e0ries en moltes ocasions en la soledat dels empresaris-emprenedors.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Conseller Delegat de\u00a0Mas Gourmets, Jordi Mas, explica a Foment de la Producci\u00f3 els valors de l\u2019empresa amb 70 anys d\u2019hist\u00f2ria. Com va comen\u00e7ar la seva traject\u00f2ria dins de Mas Gourmets? La passi\u00f3 pel m\u00f3n empresarial i pel m\u00f3n gastron\u00f2mic ha estat vocacional i ja des de ben petit els meus estius es convertien es estades a l\u2019empresa familiar. M\u2019hi vaig implicar de manera m\u00e9s seriosa el 1998, quan era a punt d\u2019acabar la Llicenciatura d\u2019ADE. Des de llavors vaig passar per diferents departaments fins que l\u2019any 2004, despr\u00e9s de finalitzar un Master en Executive MBA, agafo responsabilitats gerencials i, posteriorment, assumim amb el meu germ\u00e0 la gesti\u00f3 total de la companyia. Tot i aix\u00f2, encara avui continuo en proc\u00e9s formatiu. Sempre he est\u00e8s que la formaci\u00f3 \u00e9s clau per estar a l\u2019al\u00e7ada en un m\u00f3n tant exigent com el de l\u2019empresa. Quants establiments t\u00e9 actualment Mas Gourmets ? Actualment la companyia t\u00e9 tretze establiments, principalment a Barcelona, per\u00f2 tamb\u00e9 som a Sant Cugat del Vall\u00e8s i a Madrid. L\u2019empresa t\u00e9 65 treballadors i la facturaci\u00f3 anual se situa al voltant dels 12,6 milions d\u2019euros. Quins tipus de productes es poden trobar a Mas Gourmets i a quin tipus de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":182113,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8406,140],"tags":[8424],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182114"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182115,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182114\/revisions\/182115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/182113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}