{"id":185255,"date":"2022-07-15T23:12:40","date_gmt":"2022-07-15T21:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=185255"},"modified":"2024-06-11T23:13:57","modified_gmt":"2024-06-11T21:13:57","slug":"josep-sola-masias-fecic-el-sector-carni-requereix-el-suport-necessari-en-materia-dinnovacio-i-sostenibilitat-per-fer-possible-el-farm-to-fork-strategy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/josep-sola-masias-fecic-el-sector-carni-requereix-el-suport-necessari-en-materia-dinnovacio-i-sostenibilitat-per-fer-possible-el-farm-to-fork-strategy\/","title":{"rendered":"Josep Sol\u00e0 Masias (FECIC): \u201cEl sector carni requereix el suport necessari en mat\u00e8ria d\u2019innovaci\u00f3 i sostenibilitat per fer possible el Farm to Fork strategy\u201d"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fecic.cat\/ca\/index.htm\">Federaci\u00f3 Empresarial de Carns i Ind\u00fastries C\u00e0rnies<\/a>\u00a0(FECIC), amb oficines a Madrid, Barcelona i Brussel\u00b7les, es va crear l\u2019any 1978, i \u00e9s l\u2019organitzaci\u00f3 empresarial que representa i defensa els interessos de les empreses del sector carni a nivell nacional. Per con\u00e8ixer m\u00e9s a fons les inquietuds i necessitats de les empreses del sector, parlem amb\u00a0<strong>Josep Sol\u00e0 Masias, recentment elegit president de FECIC<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Quina \u00e9s la situaci\u00f3 actual de les empreses del sector carni?<\/strong><\/p>\n<p>Actualment el sector carni segueix creixent a nivell de producci\u00f3 amb aportacions notables en particular porc\u00ed i vacum. A nivell de porc\u00ed, per exemple, Xina continua sent l\u2019estat predilecte juntament amb Fran\u00e7a i It\u00e0lia a nivell europeu. Pel que fa a l\u2019exportaci\u00f3 dels elaborats carnis, s\u00ed que hem apreciat una lleugera disminuci\u00f3 respecte al 2020.<\/p>\n<p><strong>La crisi provocada per la pand\u00e8mia i ara amb la guerra a Ucra\u00efna us ha afectat?<\/strong><\/p>\n<p>Aquest panorama b\u00e8l\u00b7lic est\u00e0 afectant tot el sector alimentari i tamb\u00e9 el carni. De fet, quan va esclatar el conflicte vam organitzar amb Col\u00b7legi d\u2019Economistes i la col\u00b7laboraci\u00f3 de Foment del Treball Nacional una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foment.com\/reflexions-agroalimentaries-arran-conflicte-ucraina-russia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">jornada empresarial i solid\u00e0ria a favor de la Creu Roja per reflexionar sobre l\u2019impacte en el sector agroalimentari<\/a>. Augment de la inflaci\u00f3, dels costos de producci\u00f3, dels costos energ\u00e8tics i la mancan\u00e7a de mat\u00e8ries primeres, ja que Ucra\u00efna \u00e9s un dels principals productors i exportadors de blat. A m\u00e9s, aquest context de desconfian\u00e7a fa trontollar els mercats i la seva estructura globalitzada, aix\u00ed com la COVID va ser un repte per a les cadenes de produccions deslocalitzades.<\/p>\n<p><strong>A m\u00e9s tamb\u00e9 cal tenir en compte l\u2019increment del preu de l\u2019energia. Aix\u00f2 tindr\u00e0 conseq\u00fc\u00e8ncies tamb\u00e9 per als consumidors amb un augment del preu dels productes?<\/strong><\/p>\n<p>Segons els experts en transici\u00f3 energ\u00e8tica, ara tot model de negoci ha de tenir en compte l\u2019emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica, per una banda, i l\u2019escassetat dels recursos energ\u00e8tics t\u00edpics per l\u2019altra. De fet, moltes de les empreses c\u00e0rnies que estaven treballant en pla d\u2019autosufici\u00e8ncia energ\u00e8tica han accelerat aquests plans a causa del seu rol estrat\u00e8gic per l\u2019impacte financer. L\u2019augment de preu \u00e9s un aspecte articulat en la que intervenen diferents factors: costos de producci\u00f3 i laborals, la inflaci\u00f3, els costos energ\u00e8tics, els acords amb la distribuci\u00f3 etc. Aix\u00ed que \u00e9s dif\u00edcil establir en un escenari tan vol\u00e0til com quedar\u00e0 dimensionada en el temps la seva evoluci\u00f3 i la duraci\u00f3 de la variaci\u00f3 de preu.<\/p>\n<p><strong>Quin pes tenen les exportacions? S\u2019han vist afectades?<\/strong><\/p>\n<p>Espanya \u00e9s uns dels principals exportadors de carn de porc\u00ed en els pa\u00efsos asi\u00e0tics, Xina sobretot, per\u00f2 tant l\u2019estat d\u2019alarma de la Xina amb relaci\u00f3 de la COVID com l\u2019increment de costos del transport derivat de l\u2019augment de costos energ\u00e8tics est\u00e0 afectant les exportacions.<\/p>\n<p><strong>Quines s\u00f3n les principals reclamacions i necessitats de les empreses del sector?<\/strong><\/p>\n<p>En un context delicat afectat per m\u00faltiples factors, el sector carni requereix el suport necessari en mat\u00e8ria d\u2019innovaci\u00f3 i sostenibilitat per fer possible el Farm to Fork strategy que \u00e9s el centre del Green Deal que t\u00e9 com a objectiu fer que els sistemes alimentaris, incl\u00f2s el carni, siguin justos i respectuosos amb el medi ambient. Ara b\u00e9, hem de potenciar el fet de poder desenvolupar l\u2019activitat econ\u00f2mica del nostre sector ara m\u00e9s que mai per fer possible una alimentaci\u00f3 sostenible per a tots.<\/p>\n<p><strong>El ministre Garz\u00f3n va carregar contra la ind\u00fastria c\u00e0rnia com una de les majors responsables de l\u2019impacte ambiental. Com poden ser m\u00e9s sostenibles les empreses del sector?<\/strong><\/p>\n<p>Com he mencionat, la ind\u00fastria c\u00e0rnia ja fa anys que actua de manera conscient per garantir: el benestar animal, innovar a favor dels recursos h\u00eddrics, garantir la seguretat aliment\u00e0ria i afavorir la biodiversitat en general. Sense dubte la FECIC com a organitzaci\u00f3 t\u00e9 un rol clau a l\u2019hora de sumar interessos i recursos per tangibilitzar encara m\u00e9s la intenci\u00f3 i els plans en mat\u00e8ria de sostenibilitat que protagonitzen el nostre sector.<\/p>\n<p><strong>Els fons Next Generation suposen una oportunitat per impulsar el sector?<\/strong><\/p>\n<p>Els fons Next Generation\u00a0es\u00a0van idear amb l\u2019objectiu d\u2019impulsar la recuperaci\u00f3 econ\u00f2mica, ara b\u00e9, tenint en compte el panorama actual seria bo reorientar els objectius per afavorir el desenvolupament sostenible del sector carni, m\u00e9s enll\u00e0 d\u2019impulsar la digitalitzaci\u00f3 que segurament tindr\u00e0 un impacte positiu. Tots ens estem adaptant al nou escenari i si aquests recursos volen tenir un impacte, els prop\u00f2sits plantejats tamb\u00e9 s\u2019han\u00a0de modular en conseq\u00fc\u00e8ncia.<\/p>\n<p><strong>Acaba d\u2019estrenar el c\u00e0rrec de president. Quins s\u00f3n els seus principals reptes de futur al capdavant de FECIC?<\/strong><\/p>\n<p>Com a president de FECIC vull potenciar el llegat de Joan Costa que despr\u00e9s de 6 anys de presid\u00e8ncia, s\u2019ha designat com a nou vicepresident d\u2019aquesta entitat. En aquesta l\u00ednia, cal continuar treballant per afavorir un clima propici als interessos del sector que representem i m\u00e9s en particular continuar amb la feina ben feta en relaci\u00f3 amb: \u2013 L\u2019adaptaci\u00f3 del sector carni a les noves tend\u00e8ncies del mercat i consum. \u2013 La defensa del model productiu tenint com a pilars la seguretat i la qualitat en un context incert en el qual la inflaci\u00f3, els costos de producci\u00f3 i energ\u00e8tics han accelerat la seva incrementaci\u00f3 juntament amb l\u2019escassetat de les mat\u00e8ries primeres (els cereals). \u2013 La innovaci\u00f3 a favor de la seguretat aliment\u00e0ria, la biodiversitat i els recursos h\u00eddrics. A banda de tot aix\u00f2, tamb\u00e9 farem un monitoratge de l\u2019estat de la Peste Porcina Africana (PPA) per tal d\u2019acompanyar el sector carni tamb\u00e9 amb en el cas de que esclat\u00e9s aquest repte sanitari d\u2019escala internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0Federaci\u00f3 Empresarial de Carns i Ind\u00fastries C\u00e0rnies\u00a0(FECIC), amb oficines a Madrid, Barcelona i Brussel\u00b7les, es va crear l\u2019any 1978, i \u00e9s l\u2019organitzaci\u00f3 empresarial que representa i defensa els interessos de les empreses del sector carni a nivell nacional. Per con\u00e8ixer m\u00e9s a fons les inquietuds i necessitats de les empreses del sector, parlem amb\u00a0Josep Sol\u00e0 Masias, recentment elegit president de FECIC. Quina \u00e9s la situaci\u00f3 actual de les empreses del sector carni? Actualment el sector carni segueix creixent a nivell de producci\u00f3 amb aportacions notables en particular porc\u00ed i vacum. A nivell de porc\u00ed, per exemple, Xina continua sent l\u2019estat predilecte juntament amb Fran\u00e7a i It\u00e0lia a nivell europeu. Pel que fa a l\u2019exportaci\u00f3 dels elaborats carnis, s\u00ed que hem apreciat una lleugera disminuci\u00f3 respecte al 2020. La crisi provocada per la pand\u00e8mia i ara amb la guerra a Ucra\u00efna us ha afectat? Aquest panorama b\u00e8l\u00b7lic est\u00e0 afectant tot el sector alimentari i tamb\u00e9 el carni. De fet, quan va esclatar el conflicte vam organitzar amb Col\u00b7legi d\u2019Economistes i la col\u00b7laboraci\u00f3 de Foment del Treball Nacional una\u00a0jornada empresarial i solid\u00e0ria a favor de la Creu Roja per reflexionar sobre l\u2019impacte en el sector agroalimentari. Augment de la inflaci\u00f3, dels costos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":185252,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8406],"tags":[8424],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185255"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185258,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185255\/revisions\/185258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}