{"id":185274,"date":"2022-08-31T23:18:54","date_gmt":"2022-08-31T21:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=185274"},"modified":"2024-06-11T23:22:08","modified_gmt":"2024-06-11T21:22:08","slug":"baldiri-ros-iacsi-assegurar-la-sostenibilitat-de-lagricultura-i-lagroindustria-es-assegurar-el-futur-de-lalimentacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/baldiri-ros-iacsi-assegurar-la-sostenibilitat-de-lagricultura-i-lagroindustria-es-assegurar-el-futur-de-lalimentacio\/","title":{"rendered":"Baldiri Ros (IACSI): \u201cAssegurar la sostenibilitat de l\u2019agricultura i l\u2019agroind\u00fastria \u00e9s assegurar el futur de l\u2019alimentaci\u00f3\u201d"},"content":{"rendered":"

L\u2019Institut Agr\u00edcola<\/a>, fundat l\u2019any 1851, \u00e9s l\u2019associaci\u00f3 agr\u00e0ria m\u00e9s antiga d\u2019Espanya i una de les m\u00e9s antigues d\u2019Europa. Una entitat civil amb criteri propi i independent que aglutina la majoria de perfils empresarials agraris de Catalunya, des dels productors i transformadors fins els elaboradors i comercialitzadors, de la micro i petita empresa a la mitjana, gran i multinacional empresa agr\u00e0ria i agroaliment\u00e0ria.<\/p>\n

L\u2019Institut acull i defensa la propietat r\u00fastega i rural ja que aquesta \u00e9s un puntal essencial de l\u2019economia agr\u00e0ria i un actiu irrenunciable per a les seves empreses.\u00a0Baldiri Ros \u00e9s el president de l\u2019Institut Agr\u00edcola Catal\u00e0 de Sant Isidre<\/strong>.<\/p>\n

Qui forma el teixit productiu agroalimentari actualment a Catalunya?<\/strong><\/p>\n

La major part del teixit productiu agroalimentari est\u00e0 format per professionals, microempreses i mitjanes empreses. El 42% de les explotacions agr\u00e0ries tenen una superf\u00edcie \u00fatil inferior a 5 hect\u00e0rees, mentre que el 35% estan entre les 5 i les 20 hect\u00e0rees.<\/p>\n

Davant un sector productor atomitzat, tamb\u00e9 s\u2019uneix un sector transformador, transportador i distribu\u00efdor de productes alimentaris amb forta implantaci\u00f3 de pimes.<\/p>\n

En aquest sentit, el nostre principal objectiu \u00e9s aconseguir no nom\u00e9s l\u2019enfortiment econ\u00f2mic i empresarial de les pimes agroaliment\u00e0ries, sin\u00f3 molt especialment que siguin tractores de creixement, innovaci\u00f3, difusi\u00f3 de noves tecnologies i que prestin un servei de qualitat sempre i en tot moment.<\/p>\n

Despr\u00e9s de la crisi sanit\u00e0ria, quins efectes t\u00e9 ara i pot arribar a tenir la guerra d\u2019Ucra\u00efna?<\/strong><\/p>\n

R\u00fassia i Ucra\u00efna subministren el 28% del blat comercialitzat a nivell mundial, el 29% de l\u2019ordi, el 15% del blat de moro i el 75% de l\u2019oli de gira-sol. Tamb\u00e9 es veuen afectats l\u2019augment dels preus dels fertilitzants i l\u2019energia.<\/p>\n

Diria que la invasi\u00f3 russa d\u2019Ucra\u00efna suposa un cop molt dur als plans de la Comissi\u00f3 Europea de convertir la Uni\u00f3 Europea en un \u201cjard\u00ed\u201d des del punt de vista agroalimentari, obligant a reposicionar temes com la importaci\u00f3 de llavors i cereals de pa\u00efsos que utilitzen la modificaci\u00f3 gen\u00e8tica de manera massiva, fins a la petici\u00f3 expressa de la representaci\u00f3 italiana de suspendre l\u2019entrada en vigor de la nova PAC el 2023, passant per una modificaci\u00f3 substancial de l\u2019Estrat\u00e8gia \u201cdel camp a la taula\u201d, en el marc del Pacte Verd, pel que fa a la promoci\u00f3 de m\u00e8todes agro que suposin una reducci\u00f3 substancial dels rendiments per hect\u00e0rea dels cultius.<\/p>\n

Per aix\u00f2, cal blindar l\u2019actual sobirania productiva en la mat\u00e8ria agroalimentaria, davant les amenaces rellevants en el subministrament de primeres mat\u00e8ries aliment\u00e0ries importades de tercers pa\u00efsos.<\/p>\n

Aquest \u00e9s el cas a qu\u00e8 ens enfrontem, enmig d\u2019un conflicte geopol\u00edtic a gran escala que ens compromet no nom\u00e9s el subministrament energ\u00e8tic sin\u00f3 tamb\u00e9 una part substancial del subministrament de cereals, ja que el 30% del tr\u00e0nsit internacional passa pel front rus- ucra\u00efn\u00e8s.<\/p>\n

Recentment, l\u2019Institut i Foment del Treball han presentat un pla per convertir Catalunya en el hub agroalimentari del sud d\u2019Europa. En qu\u00e8 consisteix?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s un projecte ambici\u00f3s, per\u00f2 tremendament necessari, davant un possible desprove\u00efment de productes b\u00e0sics en els mercats internacionals, del qual alerten les autoritats europees i espanyoles.<\/p>\n

El Hub aporta seguretat jur\u00eddica a les inversions a realitzar, innovaci\u00f3 per millorar la competitivitat de la ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria de proximitat i facilita la creaci\u00f3 de llocs de treball de qualitat, col\u00b7locant el Baix Llobregat a l\u2019avantguarda tecnol\u00f2gica aprofitant tots els recursos existents per potenciar el subministrament d\u2019aliments de qualitat amb qu\u00e8 refor\u00e7ar la sobirania productiva de l\u2019\u00c0rea Metropolitana de Barcelona.<\/p>\n

En una \u00e8poca de grans incerteses internacionals pels talls de subministraments, la polaritzaci\u00f3 del tr\u00e0nsit de mat\u00e8ries primeres cap a geografies inestables i la crisi inflacionista, obliga a repensar una cosa tan b\u00e0sica com l\u2019oferta d\u2019aliments, relocalitzant la ind\u00fastria transformadora i valorant les produccions locals que pateixen des de fa d\u00e8cades sengles crisis de rendibilitat.<\/p>\n

La ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria i els espais protegits poden coexistir en harmonia?<\/strong><\/p>\n

A dia d\u2019avui no s\u2019ha dissenyat cap sistema mitjan\u00e7ant el qual una industria agroaliment\u00e0ria dins una zona protegida aconsegueixi ser m\u00e9s competitiva que una industria situada fora de la zona protegida. Els intents per valoritzat els productes provinents de zona amb indicacions espec\u00edfiques no han tingut mai l\u2019\u00e8xit que se\u2019ls hi augurava.<\/p>\n

Com exemple, podrien parlar del disseny d\u2019ampliaci\u00f3 de l\u2019espai natural protegit del delta del Llobregat, presentat pel Govern, que suposa condemnar al sector agroalimentari a la irrellev\u00e0ncia i la ru\u00efna a mitj\u00e0 termini, ja que la conseq\u00fc\u00e8ncia pr\u00e0ctica m\u00e9s important que t\u00e9 la ZEPA \u00e9s congelar l\u2019activitat productiva amb multitud de prohibicions i limitacions per als empresaris agr\u00edcoles.<\/p>\n

Aquesta figura especial de protecci\u00f3 dels ocells \u00e9s incompatible amb qualsevol activitat econ\u00f2mica m\u00ednimament tecnificada a causa de les restriccions que imposa, sense que aquestes tinguin un impacte necess\u00e0riament negatiu sobre la conservaci\u00f3 ambiental.<\/p>\n

\u00c9s necessari cercar noves i millors alternatives per protegir el medi natural sense hipotecar el futur de la ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria.<\/p>\n

Arran dels \u00faltims focs s\u2019ha parlat molt de la necessitat de gestionar els boscos. Com s\u2019hauria de fer?<\/strong><\/p>\n

El sector forestal sempre ha estat un sector en qu\u00e8 hi ha una majoria d\u2019ecologistes o de conservacionistes que pret\u00e9n que el bosc sigui una cosa inamovible, que no es pugui tocar, la qual cosa vol dir crear ingents quantitats de biomassa perqu\u00e8 es cremi. Cal extreure la biomassa de bosc i cremar-la per a fins energ\u00e8tics.<\/p>\n

Avui dia amb unes poblacions per hect\u00e0rea molt abundants no es permet tenir una gran qualitat de fusta. Llavors la gesti\u00f3, qu\u00e8 permet? Doncs deixar la poblaci\u00f3 d\u2019arbres necessaris per a una bona gesti\u00f3 i generar productes i subproductes d\u2019alt valor afegit.<\/p>\n

Si el bosc est\u00e0 gestionat, la perillositat dels incendis disminueix. Tan important \u00e9s invertir en prevenci\u00f3 contra incendis com en gesti\u00f3 sostenible. Ara mateix el preu de la fusta est\u00e0 pujant, la qual cosa \u00e9s un factor important per treure-li un rendiment en lloc de tenir unes masses forestals que no solament no han disminu\u00eft amb els anys, sin\u00f3 que van augmentant.<\/p>\n

El dogma que cal deixar els boscos madurar \u00e9s un error. Es poden deixar mostres per saber com eren en l\u2019antiguitat, per\u00f2 no cal deixar grans masses perqu\u00e8 aix\u00f2, a la fi, \u00e9s pastura de les flames.<\/p>\n

Quins s\u00f3n els principals reptes de futur per a l\u2019Institut?<\/strong><\/p>\n

El comprom\u00eds de l\u2019Institut Agr\u00edcola va m\u00e9s enll\u00e0 dels seus associats i inclou el conjunt de la societat.<\/p>\n

Moltes vegades la visi\u00f3 que es t\u00e9 de l\u2019agricultura queda limitada a les imatges que tenim del m\u00f3n rural o en clau paisatg\u00edstica. No obstant aix\u00f2, les activitats agr\u00edcoles, ramaderes i forestals s\u00f3n un important sector econ\u00f2mic, com qualsevol altre, que requereix d\u2019una pol\u00edtica industrial similar a la de la resta de sectors econ\u00f2mics.<\/p>\n

Des de l\u2019Institut Agr\u00edcola reclamem aquest missatge de sector econ\u00f2mic perqu\u00e8 \u00e9s important que el conjunt del sector compti amb un sistema legal i regulador estable i que asseguri la seva sostenibilitat econ\u00f2mica i mediambiental.<\/p>\n

\u00c9s per aix\u00f2 que \u00e9s un orgull tant per mi, com per a l\u2019organitzaci\u00f3 que represento incloure, i d\u2019una manera clara i transparent el concepte agrari i d\u2019ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria dins del perfil de Foment del Treball.<\/p>\n

Al final, assegurar la sostenibilitat de l\u2019agricultura i l\u2019agroind\u00fastria \u00e9s assegurar el futur de l\u2019alimentaci\u00f3 que, recordem, \u00a0\u00e9s el primer mandat de l\u2019Acta fundacional de la Uni\u00f3 Europea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Institut Agr\u00edcola, fundat l\u2019any 1851, \u00e9s l\u2019associaci\u00f3 agr\u00e0ria m\u00e9s antiga d\u2019Espanya i una de les m\u00e9s antigues d\u2019Europa. Una entitat civil amb criteri propi i independent que aglutina la majoria de perfils empresarials agraris de Catalunya, des dels productors i transformadors fins els elaboradors i comercialitzadors, de la micro i petita empresa a la mitjana, gran i multinacional empresa agr\u00e0ria i agroaliment\u00e0ria. L\u2019Institut acull i defensa la propietat r\u00fastega i rural ja que aquesta \u00e9s un puntal essencial de l\u2019economia agr\u00e0ria i un actiu irrenunciable per a les seves empreses.\u00a0Baldiri Ros \u00e9s el president de l\u2019Institut Agr\u00edcola Catal\u00e0 de Sant Isidre. Qui forma el teixit productiu agroalimentari actualment a Catalunya? La major part del teixit productiu agroalimentari est\u00e0 format per professionals, microempreses i mitjanes empreses. El 42% de les explotacions agr\u00e0ries tenen una superf\u00edcie \u00fatil inferior a 5 hect\u00e0rees, mentre que el 35% estan entre les 5 i les 20 hect\u00e0rees. Davant un sector productor atomitzat, tamb\u00e9 s\u2019uneix un sector transformador, transportador i distribu\u00efdor de productes alimentaris amb forta implantaci\u00f3 de pimes. En aquest sentit, el nostre principal objectiu \u00e9s aconseguir no nom\u00e9s l\u2019enfortiment econ\u00f2mic i empresarial de les pimes agroaliment\u00e0ries, sin\u00f3 molt especialment que siguin tractores de creixement, innovaci\u00f3, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":185271,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8406],"tags":[8424],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185274"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185276,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185274\/revisions\/185276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}