La patronal del Cava AECAVA ha celebrat aquesta setmana la seva Assemblea General Anual a la seu de la Confraria del Cava, a Subirats. El president de l\u2019Associaci\u00f3 d\u2019Elaboradors de Cava, Joaquim Tosas, en la seva intervenci\u00f3, ha destacat que \u201cSi b\u00e9 el sector est\u00e0 passant per uns moments dif\u00edcils per manca de provisi\u00f3 de mat\u00e8ria primera a causa de la sequera, tenim molts reptes que ens auguren un s\u00f2lid futur, sempre i quan siguem capa\u00e7os de garantir la sostenibilitat econ\u00f2mica de tota la cadena de valor\u201d.<\/p>\n
Tosas tamb\u00e9 ha volgut posar en relleu la necessitat de treballar de la m\u00e0 sector privat i administracions p\u00fabliques per posar en marxa iniciatives que tinguin com objectiu final el desenvolupament d\u2019infraestructures de reg de suport, aix\u00ed com la implementaci\u00f3 de pol\u00edtiques que fomentin l\u2019estalvi de l\u2019aigua i la seva reutilitzaci\u00f3. \u201cEl cava, un sector amb un gran impacte mediambiental, social i econ\u00f2mic, representa el 60% del ra\u00efm amb Denominaci\u00f3 d\u2019Origen produ\u00eft a Catalunya i el 75% del valor de les exportacions de vi amb DO de Catalunya corresponen als cellers d\u2019AECAVA, i aquest pes espec\u00edfic s\u2019ha de tenir en compte a l\u2019hora de crear pol\u00edtiques p\u00fabliques\u201d.<\/p>\n
La jornada ha seguit amb les pon\u00e8ncies de les entitats convidades. La primera d\u2019elles ha posat el focus en les tend\u00e8ncies en etiquetes sostenibles. Presentada per Sandra Costa, BDM Wine & Spirits Iberia, i Jordi Ca\u00f1adas, Technical Sales Iberia, de Fedrigoni, la pon\u00e8ncia s\u2019ha centrat en la nova regulaci\u00f3 PPWR del Pacte Verd de la Comissi\u00f3 Europea i en com les etiquetes dels vins han d\u2019assolir graus elevats de reciclabilitat, reutilitzaci\u00f3 i reducci\u00f3 de residus a fi de seguir els criteris de sostenibilitat.<\/p>\n
La jornada ha seguit amb la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino (FEV). De la m\u00e0 de Jos\u00e9 Luis Ben\u00edtez, secretari general de la FEV i Elena Cifuentes, directora d\u2019internacionalitzaci\u00f3 de la mateixa entitat, s\u2019han exposat els reptes internacionals que t\u00e9 el sector del vi espanyol, com ara refor\u00e7ar la reputaci\u00f3 del vi espanyol, defensar la legitimitat del vi en el marc d\u2019un estil de vida saludable o reduir les barreres al comer\u00e7 mitjan\u00e7ant la promoci\u00f3 d\u2019est\u00e0ndards internacionals, entre altres. La jornada, en la qual tamb\u00e9 han estat convidades les entitats representatives del sector, ha finalitzat amb un aperitiu gastron\u00f2mic maridat amb Cava amb tots els assistents.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La patronal del Cava AECAVA ha celebrat aquesta setmana la seva Assemblea General Anual a la seu de la Confraria del Cava, a Subirats. El president de l\u2019Associaci\u00f3 d\u2019Elaboradors de Cava, Joaquim Tosas, en la seva intervenci\u00f3, ha destacat que \u201cSi b\u00e9 el sector est\u00e0 passant per uns moments dif\u00edcils per manca de provisi\u00f3 de mat\u00e8ria primera a causa de la sequera, tenim molts reptes que ens auguren un s\u00f2lid futur, sempre i quan siguem capa\u00e7os de garantir la sostenibilitat econ\u00f2mica de tota la cadena de valor\u201d. Tosas tamb\u00e9 ha volgut posar en relleu la necessitat de treballar de la m\u00e0 sector privat i administracions p\u00fabliques per posar en marxa iniciatives que tinguin com objectiu final el desenvolupament d\u2019infraestructures de reg de suport, aix\u00ed com la implementaci\u00f3 de pol\u00edtiques que fomentin l\u2019estalvi de l\u2019aigua i la seva reutilitzaci\u00f3. \u201cEl cava, un sector amb un gran impacte mediambiental, social i econ\u00f2mic, representa el 60% del ra\u00efm amb Denominaci\u00f3 d\u2019Origen produ\u00eft a Catalunya i el 75% del valor de les exportacions de vi amb DO de Catalunya corresponen als cellers d\u2019AECAVA, i aquest pes espec\u00edfic s\u2019ha de tenir en compte a l\u2019hora de crear pol\u00edtiques p\u00fabliques\u201d. La jornada ha seguit amb les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":186570,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8407],"tags":[8415],"acf":[],"wps_subtitle":"Dos dels principals reptes als quals s\u2019enfronta el sector del cava en el propers anys s\u00f3n superar els efectes de la sequera i garantir la sostenibilitat del sector","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186572"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186572"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":186573,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186572\/revisions\/186573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}