{"id":212485,"date":"2026-01-16T08:56:42","date_gmt":"2026-01-16T07:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=212485"},"modified":"2026-01-16T08:56:42","modified_gmt":"2026-01-16T07:56:42","slug":"aecava-impulsa-una-visio-compartida-per-al-futur-de-la-do-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/aecava-impulsa-una-visio-compartida-per-al-futur-de-la-do-cava\/","title":{"rendered":"AECAVA impulsa una visi\u00f3 compartida per al futur de la DO Cava"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>La patronal del Cava treballa, en una jornada estrat\u00e8gica, una proposta de full de ruta per al sector<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019Associaci\u00f3 d\u2019Elaboradors de Cava (AECAVA) va celebrar el passat 14 de gener, a la Confraria del Cava de Subirats, la jornada de treball \u201cConstruint junts el present i el futur de la DO Cava\u201d, una trobada clau que va reunir directius i propietaris de cellers elaboradors de Cava amb l\u2019objectiu de definir de manera col\u00b7lectiva les grans l\u00ednies estrat\u00e8giques que han de guiar la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Cava en els pr\u00f2xims anys. La jornada, que es va desenvolupar en un format plenament participatiu, va servir per posar les bases d\u2019un pla estrat\u00e8gic a vuit anys, avan\u00e7ar cap a una governan\u00e7a m\u00e9s oberta i representativa i construir una visi\u00f3 compartida centrada en la sostenibilitat integral, la competitivitat del sector i la projecci\u00f3 internacional del cava.<\/p>\n<p>Durant el mat\u00ed, els representants dels cellers associats a la patronal AECAVA van treballar en diferents taules tem\u00e0tiques on es van abordar q\u00fcestions clau com l\u2019evoluci\u00f3 del model productiu, la sostenibilitat econ\u00f2mica, social i ambiental, el posicionament del cava als mercats internacionals, la creaci\u00f3 de valor i la necessitat de refor\u00e7ar els mecanismes de participaci\u00f3 i consens dins dels \u00f2rgans de govern de la DO.<\/p>\n<p>De la jornada de treball se\u2019n despr\u00e8n la voluntat de continuar avan\u00e7ant en l\u2019evoluci\u00f3 estrat\u00e8gica de la DO Cava, a partir d\u2019una major cohesi\u00f3 sectorial, d\u2019un lideratge que motivi i impliqui tots els agents i d\u2019un relat compartit que situ\u00ef el consumidor al centre. Les aportacions recollides posen en valor el cam\u00ed recorregut fins ara, reconeixent que s\u2019han fet moltes coses b\u00e9, alhora que assenyalen oportunitats per fer-les encara millor. En aquest sentit, es destaca la import\u00e0ncia de refor\u00e7ar el prestigi de la marca CAVA posant l\u2019accent en la qualitat i el valor, de recuperar l\u2019amor i l\u2019estima pel cava a casa nostra (especialment en el sector de la restauraci\u00f3) i d\u2019apostar decididament per la innovaci\u00f3, la digitalitzaci\u00f3 i una comunicaci\u00f3 professional i unificada. Alhora, es remarca la necessitat de continuar treballant per garantir la viabilitat i la sostenibilitat de tota la cadena de valor, del viticultor al mercat, avan\u00e7ant cap a institucions m\u00e9s eficients, amb m\u00e9s transpar\u00e8ncia i una governan\u00e7a participativa que reforci el sentiment de pertinen\u00e7a i l\u2019orgull de sector.<\/p>\n<p>El president d\u2019AECAVA, Joaquim Tosas, ha valorat molt positivament la jornada i ha destacat la import\u00e0ncia del treball conjunt del sector: <em>\u201cAquesta jornada demostra que el futur de la DO Cava nom\u00e9s es pot construir des del di\u00e0leg, el consens i la corresponsabilitat. Hem fet un pas important per definir cap on volem anar com a sector i com volem posicionar el cava en un context global cada vegada m\u00e9s exigent.\u201d<\/em> Tosas tamb\u00e9 va subratllar que les conclusions extretes marcaran un abans i un despr\u00e9s en la manera d\u2019afrontar els reptes futurs: <em>\u201cTenim el repte de ser m\u00e9s sostenibles, m\u00e9s competitius i m\u00e9s cohesionats. Les aportacions recollides avui ens permetran avan\u00e7ar cap a una DO Cava m\u00e9s forta, amb una visi\u00f3 a llarg termini i amb la implicaci\u00f3 real de tots els seus actors.\u201d<\/em><\/p>\n<p>Com a resultat de la jornada, s\u2019elaborar\u00e0 un document de conclusions que recollir\u00e0 les l\u00ednies estrat\u00e8giques consensuades i que tindr\u00e0 l\u2019objectiu de servir de base per als treballs del nou ple del Consell Regulador del Cava (CRC), aix\u00ed com per a l\u2019actualitzaci\u00f3 del pla estrat\u00e8gic i la definici\u00f3 de possibles reformes en mat\u00e8ria de governan\u00e7a i sostenibilitat de la DO Cava. Amb aquesta iniciativa, AECAVA reafirma el seu comprom\u00eds de liderar espais de reflexi\u00f3 i treball col\u00b7lectiu que contribueixin a refor\u00e7ar el present i el futur del sector del cava, apostant per un model basat en la qualitat, la sostenibilitat i la projecci\u00f3 internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La patronal del Cava treballa, en una jornada estrat\u00e8gica, una proposta de full de ruta per al sector L\u2019Associaci\u00f3 d\u2019Elaboradors de Cava (AECAVA) va celebrar el passat 14 de gener, a la Confraria del Cava de Subirats, la jornada de treball \u201cConstruint junts el present i el futur de la DO Cava\u201d, una trobada clau que va reunir directius i propietaris de cellers elaboradors de Cava amb l\u2019objectiu de definir de manera col\u00b7lectiva les grans l\u00ednies estrat\u00e8giques que han de guiar la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Cava en els pr\u00f2xims anys. La jornada, que es va desenvolupar en un format plenament participatiu, va servir per posar les bases d\u2019un pla estrat\u00e8gic a vuit anys, avan\u00e7ar cap a una governan\u00e7a m\u00e9s oberta i representativa i construir una visi\u00f3 compartida centrada en la sostenibilitat integral, la competitivitat del sector i la projecci\u00f3 internacional del cava. Durant el mat\u00ed, els representants dels cellers associats a la patronal AECAVA van treballar en diferents taules tem\u00e0tiques on es van abordar q\u00fcestions clau com l\u2019evoluci\u00f3 del model productiu, la sostenibilitat econ\u00f2mica, social i ambiental, el posicionament del cava als mercats internacionals, la creaci\u00f3 de valor i la necessitat de refor\u00e7ar els mecanismes de participaci\u00f3 i consens dins dels [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":281,"featured_media":212483,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8407],"tags":[],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212485"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/281"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":212486,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212485\/revisions\/212486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}