{"id":218096,"date":"2026-04-13T15:45:52","date_gmt":"2026-04-13T13:45:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=218096"},"modified":"2026-04-13T15:45:52","modified_gmt":"2026-04-13T13:45:52","slug":"adria-bonell-bngrup-entenem-els-espais-no-nomes-com-a-llocs-on-menjar-o-beure-sino-com-a-plataformes-dexperiencies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/adria-bonell-bngrup-entenem-els-espais-no-nomes-com-a-llocs-on-menjar-o-beure-sino-com-a-plataformes-dexperiencies\/","title":{"rendered":"Adri\u00e0 Bonell (BNGRUP): \u00abEntenem els espais no nom\u00e9s com a llocs on menjar o beure, sin\u00f3 com a plataformes d\u2019experi\u00e8ncies\u00bb"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

La restauraci\u00f3 ha evolucionat m\u00e9s enll\u00e0 de la gastronomia per convertir-se en un motor econ\u00f2mic, social i d\u2019experi\u00e8ncia urbana. BNGRUP<\/strong>, liderat per Adri\u00e0 Bonell<\/strong>, impulsa projectes que combinen oci, gastronomia i concepte per generar impacte real a la ciutat. Parlem amb el seu CEO i fundador sobre com els seus projectes contribueixen a transformar la vida urbana.<\/p>\n

BNGRUP s\u2019ha posicionat com un actor rellevant en restauraci\u00f3 i el lleure. Com definiria el projecte i qu\u00e8 el fa diferent dins del sector?<\/strong><\/span><\/p>\n

BNGRUP \u00e9s un grup de restauraci\u00f3 i oci que ent\u00e9n els espais no nom\u00e9s com a llocs on menjar o beure, sin\u00f3 com a plataformes d\u2019experi\u00e8ncies. Des dels nostres inicis, hem apostat per un model h\u00edbrid que combina gastronomia, cocteleria i entreteniment, amb l\u2019objectiu de generar propostes diferencials i memorables.<\/p>\n

El que ens fa diferents \u00e9s la capacitat de conceptualitzar cada projecte amb una identitat pr\u00f2pia, pensada des del detall i orientada a un p\u00fablic que busca alguna cosa m\u00e9s que un restaurant tradicional. A m\u00e9s, tenim una clara vocaci\u00f3 d\u2019impacte urb\u00e0: volem que cada espai aporti valor al seu entorn i contribueixi a fer ciutat.<\/p>\n

Els vostres espais van m\u00e9s enll\u00e0 del restaurant tradicional. Quin paper juga el concepte i l\u2019experi\u00e8ncia en el model de negoci de BNGRUP?<\/strong><\/span><\/p>\n

El concepte i l\u2019experi\u00e8ncia s\u00f3n el centre del nostre model. No entenem la restauraci\u00f3 sense un relat, una escenografia i una proposta emocional que connecti amb el client.<\/p>\n

Cada projecte parteix d\u2019una idea clara, ja sigui una cocteleria inspirada en el Londres dels anys 20 o un local dintre d\u2019una Estaci\u00f3 m\u00edtica, i a partir d\u2019aqu\u00ed es construeix tota l\u2019experi\u00e8ncia: des del disseny de l\u2019espai fins a la carta, el servei i la programaci\u00f3.<\/p>\n

Aix\u00f2 ens permet generar una connexi\u00f3 m\u00e9s profunda amb el client, allargar el temps de perman\u00e8ncia i convertir cada visita en una experi\u00e8ncia completa, no nom\u00e9s gastron\u00f2mica.<\/p>\n

Barcelona \u00e9s una ciutat amb una oferta molt competitiva. Com s\u2019aconsegueix generar propostes que aportin valor real i diferenciaci\u00f3?<\/strong><\/span><\/p>\n

Barcelona \u00e9s una ciutat extraordin\u00e0riament competitiva, i aix\u00f2 ens obliga a innovar constantment. La diferenciaci\u00f3 passa per tres factors clau: creativitat, execuci\u00f3 i coher\u00e8ncia.<\/p>\n

D\u2019una banda, cal detectar tend\u00e8ncies i adaptar-les al context local amb autenticitat. De l\u2019altra, \u00e9s imprescindible executar amb excel\u00b7l\u00e8ncia, perqu\u00e8 avui el client \u00e9s molt exigent. I finalment, la coher\u00e8ncia: el que expliques com a marca ha de correspondre exactament amb el que el client viu.<\/p>\n

Tamb\u00e9 \u00e9s fonamental escoltar el mercat i entendre qu\u00e8 necessita la ciutat en cada moment, no nom\u00e9s des del punt de vista del consumidor, sin\u00f3 tamb\u00e9 del territori.<\/p>\n

La restauraci\u00f3 t\u00e9 un impacte directe en l\u2019economia urbana. Quin paper creu que juga el sector en el desenvolupament econ\u00f2mic de la ciutat?<\/strong><\/span><\/p>\n

La restauraci\u00f3 \u00e9s un dels motors econ\u00f2mics clau de Barcelona. Genera ocupaci\u00f3 directa i indirecta, activa la cadena de prove\u00efdors i t\u00e9 un impacte directe en el turisme i en l\u2019atractiu global de la ciutat.<\/p>\n

Per\u00f2 m\u00e9s enll\u00e0 de l\u2019impacte econ\u00f2mic, tamb\u00e9 t\u00e9 un paper estrat\u00e8gic en la construcci\u00f3 de la marca ciutat. Una oferta gastron\u00f2mica i d\u2019oci de qualitat contribueix a posicionar Barcelona com una destinaci\u00f3 de refer\u00e8ncia internacional.<\/p>\n

En aquest sentit, el sector ha de treballar alineat amb les institucions per garantir un creixement sostenible i de qualitat.<\/p>\n

Tamb\u00e9 hi ha una dimensi\u00f3 social en aquest tipus de projectes: ocupaci\u00f3, dinamitzaci\u00f3 de zones, atracci\u00f3 de p\u00fablic\u2026 Com treballeu aquest impacte des de BNGRUP?<\/strong><\/span><\/p>\n

A BNGRUP entenem cada projecte com una oportunitat per activar i dinamitzar el seu entorn. Busquem espais amb potencial, de vegades infrautilitzats, i hi desenvolupem propostes que generin vida, activitat i flux de p\u00fablic.<\/p>\n

A nivell social, apostem per la creaci\u00f3 d\u2019ocupaci\u00f3 estable i per la formaci\u00f3 de talent dins del sector, que \u00e9s un dels grans reptes actuals.<\/p>\n

Tamb\u00e9 treballem des del concepte d\u2019\u201coci responsable\u201d, generant propostes que siguin compatibles amb la conviv\u00e8ncia urbana i que aportin valor cultural i social, no nom\u00e9s econ\u00f2mic.<\/p>\n

El sector afronta reptes importants -costos, talent, regulaci\u00f3-. Quins s\u00f3n avui els principals desafiaments per a empreses com la vostra?<\/strong><\/span><\/p>\n

Els principals reptes avui s\u00f3n tres. En primer lloc, l\u2019increment de costos, especialment en mat\u00e8ria primera, energia i estructura, que obliga a optimitzar al m\u00e0xim els models operatius.<\/p>\n

En segon lloc, el talent. \u00c9s essencial atraure i retenir professionals qualificats en un sector exigent, i aix\u00f2 requereix millorar condicions, formaci\u00f3 i projecci\u00f3 professional.<\/p>\n

I finalment, la regulaci\u00f3. Necessitem un marc normatiu que entengui la realitat del sector i faciliti la innovaci\u00f3, mantenint alhora l\u2019equilibri amb la ciutat.<\/p>\n

Mirant al futur, com evolucionar\u00e0 el model de restauraci\u00f3 i lleure, i quines s\u00f3n les properes apostes de BNGRUP?<\/strong><\/span><\/p>\n

El futur passa per models cada cop m\u00e9s experiencials, h\u00edbrids i adaptables. El client busca emoci\u00f3, autenticitat i propostes que vagin m\u00e9s enll\u00e0 del producte.<\/p>\n

Veurem espais m\u00e9s flexibles, amb programaci\u00f3 din\u00e0mica i una integraci\u00f3 m\u00e9s gran entre gastronomia, cultura i entreteniment. Tamb\u00e9 hi haur\u00e0 una major exig\u00e8ncia en sostenibilitat i en l\u2019impacte social dels projectes.<\/p>\n

A BNGRUP continuarem apostant per conceptes amb identitat pr\u00f2pia i capacitat d\u2019expansi\u00f3, tant a nivell local com internacional. El nostre objectiu \u00e9s seguir creant projectes que aportin valor real a la ciutat i que posicionin Barcelona com un referent en restauraci\u00f3 i oci experiencial.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La restauraci\u00f3 ha evolucionat m\u00e9s enll\u00e0 de la gastronomia per convertir-se en un motor econ\u00f2mic, social i d\u2019experi\u00e8ncia urbana. BNGRUP, liderat per Adri\u00e0 Bonell, impulsa projectes que combinen oci, gastronomia i concepte per generar impacte real a la ciutat. Parlem amb el seu CEO i fundador sobre com els seus projectes contribueixen a transformar la vida urbana. BNGRUP s\u2019ha posicionat com un actor rellevant en restauraci\u00f3 i el lleure. Com definiria el projecte i qu\u00e8 el fa diferent dins del sector? BNGRUP \u00e9s un grup de restauraci\u00f3 i oci que ent\u00e9n els espais no nom\u00e9s com a llocs on menjar o beure, sin\u00f3 com a plataformes d\u2019experi\u00e8ncies. Des dels nostres inicis, hem apostat per un model h\u00edbrid que combina gastronomia, cocteleria i entreteniment, amb l\u2019objectiu de generar propostes diferencials i memorables. El que ens fa diferents \u00e9s la capacitat de conceptualitzar cada projecte amb una identitat pr\u00f2pia, pensada des del detall i orientada a un p\u00fablic que busca alguna cosa m\u00e9s que un restaurant tradicional. A m\u00e9s, tenim una clara vocaci\u00f3 d\u2019impacte urb\u00e0: volem que cada espai aporti valor al seu entorn i contribueixi a fer ciutat. Els vostres espais van m\u00e9s enll\u00e0 del restaurant tradicional. Quin paper juga el […]<\/p>\n","protected":false},"author":281,"featured_media":218092,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8406],"tags":[],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/281"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":218097,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218096\/revisions\/218097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/218092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}