{"id":222344,"date":"2026-06-11T10:46:37","date_gmt":"2026-06-11T08:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=222344"},"modified":"2026-06-11T10:46:37","modified_gmt":"2026-06-11T08:46:37","slug":"foment-reafirma-el-seu-compromis-amb-lexcel%c2%b7lencia-gastronomica-als-premis-nacionals-de-gastronomia-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/foment-reafirma-el-seu-compromis-amb-lexcel%c2%b7lencia-gastronomica-als-premis-nacionals-de-gastronomia-2026\/","title":{"rendered":"Foment reafirma el seu comprom\u00eds amb l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia gastron\u00f2mica als Premis Nacionals de Gastronomia 2026"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>El president de Foment va participar en el lliurament d\u2019un dels guardons d\u2019una gala que va recon\u00e8ixer figures destacades de la cuina, la sala i la divulgaci\u00f3 gastron\u00f2mica del pa\u00eds<\/li>\n<li>Ra\u00fcl Balam Ruscalleda i Jaume Subir\u00f3s van encap\u00e7alar el palmar\u00e8s d\u2019una edici\u00f3 marcada per la defensa de la tradici\u00f3, la innovaci\u00f3 i el talent gastron\u00f2mic catal\u00e0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Els jardins del <strong>Palau de Pedralbes de Barcelona<\/strong> van acollir la XXIV edici\u00f3 dels <strong>Premis Nacionals de Gastronomia<\/strong>, organitzats per l\u2019<strong>Acad\u00e8mia Catalana de Gastronomia i Nutrici\u00f3 (ACGN)<\/strong>. L\u2019acte va reunir representants institucionals, professionals de la restauraci\u00f3 i personalitats destacades del sector en una de les cites m\u00e9s rellevants del calendari gastron\u00f2mic catal\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Foment del Treball<\/strong>, entitat patrocinadora dels guardons, va ser present en aquesta trobada de refer\u00e8ncia per al sector. El seu president, <strong>Josep S\u00e1nchez Llibre<\/strong>, va participar en el lliurament d\u2019un dels premis, reafirmant el comprom\u00eds de Foment amb la promoci\u00f3 de l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia, el talent i la projecci\u00f3 d\u2019un sector estrat\u00e8gic per a l\u2019economia i la marca Catalunya. A l\u2019acte tamb\u00e9 van assistir per part de la patronal els vicepresidents <strong>Baldiri Ros<\/strong>,<strong> Santiago Garcia Nieto<\/strong>, <strong>Virginia Guinda<\/strong>, i<strong> Ruben Sans<\/strong>; i el secretari general, <strong>David Tornos<\/strong>, el director executiu, <strong>Laure\u00e0 Folch<\/strong>, i el director de Negoci i Relacions Institucionals, <strong>Benet Maim\u00ed<\/strong>.<\/p>\n<p>Els principals guardons de la nit van distingir <strong>Ra\u00fcl Balam Ruscalleda<\/strong>, al capdavant del restaurant <strong>Moments<\/strong> de Barcelona, amb el <strong>Premi Nacional de Gastronomia d\u2019Autor 2026<\/strong>, en reconeixement a una traject\u00f2ria caracteritzada per una cuina contempor\u00e0nia, rigorosa i profundament vinculada al producte i a la tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia.<\/p>\n<p>Per la seva banda, el <strong>Premi Nacional de Gastronomia Tradicional 2026<\/strong> va recaure en <strong>Jaume Subir\u00f3s<\/strong>, \u00e0nima del m\u00edtic <strong>Motel Empord\u00e0<\/strong> de Figueres, per la seva contribuci\u00f3 decisiva a la preservaci\u00f3 i evoluci\u00f3 de la cuina catalana de producte, mercat i territori, aix\u00ed com per la seva concepci\u00f3 de l\u2019hospitalitat com a valor essencial de l\u2019ofici.<\/p>\n<p>La gala tamb\u00e9 va recon\u00e8ixer <strong>Laia Coma<\/strong>, del restaurant <strong>Mare de la Font<\/strong> de Solsona, amb el <strong>Premi Revelaci\u00f3 2026<\/strong>; <strong>Patricia Sierra<\/strong>, de <strong>La Granja Elena<\/strong> de Barcelona, amb el <strong>Premi Cap de Sala<\/strong>; i la periodista <strong>Trinitat Gilbert<\/strong>, distingida amb el <strong>Premi N\u00e8stor Luj\u00e1n de periodisme gastron\u00f2mic<\/strong>.<\/p>\n<p>Un dels moments m\u00e9s emotius de la vetllada va ser l\u2019homenatge a <strong>Carles Vilarrub\u00ed<\/strong>, expresident de l\u2019Acad\u00e8mia Catalana de Gastronomia i Nutrici\u00f3, desaparegut el desembre passat. La cerim\u00f2nia va posar en valor la seva contribuci\u00f3 a la renovaci\u00f3 i projecci\u00f3 institucional de l\u2019entitat i dels mateixos Premis Nacionals de Gastronomia.<\/p>\n<p>La pres\u00e8ncia de Foment en aquesta cita refor\u00e7a la seva aposta per sectors que contribueixen a generar valor econ\u00f2mic, ocupaci\u00f3, innovaci\u00f3 i projecci\u00f3 internacional. La gastronomia catalana \u00e9s avui un dels grans actius del pa\u00eds i un element clau per a la competitivitat, l\u2019atracci\u00f3 de talent i la promoci\u00f3 de Catalunya arreu del m\u00f3n. Amb el seu suport als Premis Nacionals de Gastronomia, Foment reafirma el seu comprom\u00eds amb l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia empresarial i professional d\u2019un sector que forma part del patrimoni cultural i econ\u00f2mic de Catalunya.<\/p>\n<div class=\"flexslider wpb_content_element\"><ul class=\"slides\"><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/081-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/082-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/022-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/042-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/054-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/047-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/059-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/061-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/062-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/064-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/073-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/077-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/078-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/083-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AUTORITATS-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DSC00351-2-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DSC09577-2-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_7474-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_7468-TP-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TAULA-DIRECTIVA-ACGN-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_7486-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_7481-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_7479-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/052-TP-Premis-ACGN2026-xpress-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/li><\/ul><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El president de Foment va participar en el lliurament d\u2019un dels guardons d\u2019una gala que va recon\u00e8ixer figures destacades de la cuina, la sala i la divulgaci\u00f3 gastron\u00f2mica del pa\u00eds Ra\u00fcl Balam Ruscalleda i Jaume Subir\u00f3s van encap\u00e7alar el palmar\u00e8s d\u2019una edici\u00f3 marcada per la defensa de la tradici\u00f3, la innovaci\u00f3 i el talent gastron\u00f2mic catal\u00e0 Els jardins del Palau de Pedralbes de Barcelona van acollir la XXIV edici\u00f3 dels Premis Nacionals de Gastronomia, organitzats per l\u2019Acad\u00e8mia Catalana de Gastronomia i Nutrici\u00f3 (ACGN). L\u2019acte va reunir representants institucionals, professionals de la restauraci\u00f3 i personalitats destacades del sector en una de les cites m\u00e9s rellevants del calendari gastron\u00f2mic catal\u00e0. Foment del Treball, entitat patrocinadora dels guardons, va ser present en aquesta trobada de refer\u00e8ncia per al sector. El seu president, Josep S\u00e1nchez Llibre, va participar en el lliurament d\u2019un dels premis, reafirmant el comprom\u00eds de Foment amb la promoci\u00f3 de l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia, el talent i la projecci\u00f3 d\u2019un sector estrat\u00e8gic per a l\u2019economia i la marca Catalunya. A l\u2019acte tamb\u00e9 van assistir per part de la patronal els vicepresidents Baldiri Ros, Santiago Garcia Nieto, Virginia Guinda, i Ruben Sans; i el secretari general, David Tornos, el director executiu, Laure\u00e0 Folch, i el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":281,"featured_media":222211,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8407],"tags":[],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222344"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/281"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222344"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222345,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222344\/revisions\/222345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/222211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}