{"id":227075,"date":"2026-10-06T12:07:55","date_gmt":"2026-10-06T10:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foment.com\/?p=227075"},"modified":"2026-10-06T12:07:55","modified_gmt":"2026-10-06T10:07:55","slug":"el-barcelona-liquor-symposium-2026-tanca-amb-un-exit-rotund-reforca-la-seva-projeccio-internacional-i-consolida-la-unio-de-tot-el-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foment.com\/es\/el-barcelona-liquor-symposium-2026-tanca-amb-un-exit-rotund-reforca-la-seva-projeccio-internacional-i-consolida-la-unio-de-tot-el-sector\/","title":{"rendered":"El Barcelona Liquor Symposium 2026 tanca amb un \u00e8xit rotund, refor\u00e7a la seva projecci\u00f3 internacional i consolida la uni\u00f3 de tot el sector"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Prop de 280 assistents i ponents van participar en dues jornades de coneixement, innovaci\u00f3, cocteleria, gastronomia i experi\u00e8ncies compartides al Palau de Pedralbes<\/li>\n<\/ul>\n<p>El Barcelona Liquor Symposium 2026 ha tancat les portes amb un balan\u00e7 extraordin\u00e0riament positiu. Prop de 280 persones, entre assistents i ponents, van participar durant dues jornades en una edici\u00f3 que ha suposat un salt qualitatiu i que consolida el BLS com a punt de trobada del sector de les begudes espirituoses.<\/p>\n<p>El programa va reunir pon\u00e8ncies d\u2019alt\u00edssim nivell sobre restauraci\u00f3 i hostaleria, producci\u00f3 i innovaci\u00f3 en begudes espirituoses i els profunds canvis en els h\u00e0bits del consumidor. El Symposium va comptar amb professionals i personalitats \u00e0mpliament reconegudes, entre elles Javier de las Muelas, fundador de Dry Martini; Jorge Balbontin; Toni Massan\u00e9s, director general de la Fundaci\u00f3 Al\u00edcia; Celia Rodr\u00edguez, de NielsenIQ; Emilio Gallego, secretari general d\u2019Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; Fernando Mart\u00ednez, secretari general de FECALON; Jordi Grau, de Vins i Licors Grau, companyia referent en la distribuci\u00f3 de vins i licors; i Antoni Falgueras, de l\u2019hist\u00f2ric Celler de Gelida i pregoner de La Merc\u00e8 2026 juntament amb la seva filla Meritxell. La pres\u00e8ncia del conseller d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3, \u00d2scar Ordeig, va refor\u00e7ar, a m\u00e9s, el suport institucional a la trobada.<\/p>\n<p>L\u2019edici\u00f3 tamb\u00e9 va refor\u00e7ar la seva dimensi\u00f3 internacional amb representants de la Irish Whiskey Association, Bord Bia &#8211; Irish Food Board i la F\u00e9d\u00e9ration du Whisky de France, incorporant al debat experi\u00e8ncies d\u2019Irlanda i Fran\u00e7a i ampliant l\u2019intercanvi de coneixement sobre els mercats internacionals de les begudes espirituoses.<\/p>\n<p>Un dels grans valors del BLS va ser reunir en un mateix espai tota la cadena de valor: productors, fabricants de tancaments, etiquetes, colorants i aromes, distribu\u00efdors, comer\u00e7 especialitzat, restauradors, bartenders i professionals de la cocteleria. L\u2019intercanvi d\u2019experi\u00e8ncies, tecnologies i innovaci\u00f3 va demostrar que la col\u00b7laboraci\u00f3 transversal \u00e9s una de les grans fortaleses del sector.<\/p>\n<p>La BLS Experience va ser un altre dels grans \u00e8xits. Els assistents van poder degustar un ampli assortiment de c\u00f2ctels, amb un protagonisme especial de la I.G. Ratafia Catalana i la I.G. Brandy del Pened\u00e8s, i van gaudir dels tallers de ratafia, patxaran i licor d\u2019herbes. La proposta es va completar amb gastronomia i m\u00fasica en directe, convertint el Palau de Pedralbes en un espai de trobada professional, divulgaci\u00f3 i experi\u00e8ncia.<\/p>\n<p>La Uni\u00f3 de Licoristes de Catalunya ha destacat el suport decisiu de la Generalitat de Catalunya i del Departament d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3. La col\u00b7laboraci\u00f3 entre empreses, professionals i Administraci\u00f3 p\u00fablica ha estat essencial per fer possible aquesta edici\u00f3 i demostra que, davant d\u2019un escenari internacional complex i uns h\u00e0bits de consum en r\u00e0pida transformaci\u00f3, sumar coneixement, experi\u00e8ncia i capacitat d\u2019innovaci\u00f3 \u00e9s una aposta guanyadora.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e8xit del BLS 2026 ja posa la mirada en el futur. Ponents, empreses i assistents han expressat la voluntat de retrobar-se en la propera edici\u00f3. Despr\u00e9s de dues jornades de coneixement, innovaci\u00f3 i experi\u00e8ncies compartides, el Barcelona Liquor Symposium ja comen\u00e7a a pensar en la seva sisena edici\u00f3.[\/vc_column_text]<div class=\"flexslider wpb_content_element\"><ul class=\"slides\"><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.28-1.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.28.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.25-1.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.25.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.25-2.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.26-2.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.26-3.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.27.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><li><img src=\"https:\/\/www.foment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-02-at-13.45.26-1.jpeg\" alt=\"\" \/><\/li><\/ul><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] Prop de 280 assistents i ponents van participar en dues jornades de coneixement, innovaci\u00f3, cocteleria, gastronomia i experi\u00e8ncies compartides al Palau de Pedralbes El Barcelona Liquor Symposium 2026 ha tancat les portes amb un balan\u00e7 extraordin\u00e0riament positiu. Prop de 280 persones, entre assistents i ponents, van participar durant dues jornades en una edici\u00f3 que ha suposat un salt qualitatiu i que consolida el BLS com a punt de trobada del sector de les begudes espirituoses. El programa va reunir pon\u00e8ncies d\u2019alt\u00edssim nivell sobre restauraci\u00f3 i hostaleria, producci\u00f3 i innovaci\u00f3 en begudes espirituoses i els profunds canvis en els h\u00e0bits del consumidor. El Symposium va comptar amb professionals i personalitats \u00e0mpliament reconegudes, entre elles Javier de las Muelas, fundador de Dry Martini; Jorge Balbontin; Toni Massan\u00e9s, director general de la Fundaci\u00f3 Al\u00edcia; Celia Rodr\u00edguez, de NielsenIQ; Emilio Gallego, secretari general d\u2019Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; Fernando Mart\u00ednez, secretari general de FECALON; Jordi Grau, de Vins i Licors Grau, companyia referent en la distribuci\u00f3 de vins i licors; i Antoni Falgueras, de l\u2019hist\u00f2ric Celler de Gelida i pregoner de La Merc\u00e8 2026 juntament amb la seva filla Meritxell. La pres\u00e8ncia del conseller d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3, \u00d2scar Ordeig, va refor\u00e7ar, a m\u00e9s, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":281,"featured_media":227043,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8407],"tags":[],"acf":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227075"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/281"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227075"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":227076,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227075\/revisions\/227076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foment.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}