- Prop de 280 assistents i ponents van participar en dues jornades de coneixement, innovació, cocteleria, gastronomia i experiències compartides al Palau de Pedralbes
El Barcelona Liquor Symposium 2026 ha tancat les portes amb un balanç extraordinàriament positiu. Prop de 280 persones, entre assistents i ponents, van participar durant dues jornades en una edició que ha suposat un salt qualitatiu i que consolida el BLS com a punt de trobada del sector de les begudes espirituoses.
El programa va reunir ponències d’altíssim nivell sobre restauració i hostaleria, producció i innovació en begudes espirituoses i els profunds canvis en els hàbits del consumidor. El Symposium va comptar amb professionals i personalitats àmpliament reconegudes, entre elles Javier de las Muelas, fundador de Dry Martini; Jorge Balbontin; Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia; Celia Rodríguez, de NielsenIQ; Emilio Gallego, secretari general d’Hostelería de España; Fernando Martínez, secretari general de FECALON; Jordi Grau, de Vins i Licors Grau, companyia referent en la distribució de vins i licors; i Antoni Falgueras, de l’històric Celler de Gelida i pregoner de La Mercè 2026 juntament amb la seva filla Meritxell. La presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, va reforçar, a més, el suport institucional a la trobada.
L’edició també va reforçar la seva dimensió internacional amb representants de la Irish Whiskey Association, Bord Bia – Irish Food Board i la Fédération du Whisky de France, incorporant al debat experiències d’Irlanda i França i ampliant l’intercanvi de coneixement sobre els mercats internacionals de les begudes espirituoses.
Un dels grans valors del BLS va ser reunir en un mateix espai tota la cadena de valor: productors, fabricants de tancaments, etiquetes, colorants i aromes, distribuïdors, comerç especialitzat, restauradors, bartenders i professionals de la cocteleria. L’intercanvi d’experiències, tecnologies i innovació va demostrar que la col·laboració transversal és una de les grans fortaleses del sector.
La BLS Experience va ser un altre dels grans èxits. Els assistents van poder degustar un ampli assortiment de còctels, amb un protagonisme especial de la I.G. Ratafia Catalana i la I.G. Brandy del Penedès, i van gaudir dels tallers de ratafia, patxaran i licor d’herbes. La proposta es va completar amb gastronomia i música en directe, convertint el Palau de Pedralbes en un espai de trobada professional, divulgació i experiència.
La Unió de Licoristes de Catalunya ha destacat el suport decisiu de la Generalitat de Catalunya i del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. La col·laboració entre empreses, professionals i Administració pública ha estat essencial per fer possible aquesta edició i demostra que, davant d’un escenari internacional complex i uns hàbits de consum en ràpida transformació, sumar coneixement, experiència i capacitat d’innovació és una aposta guanyadora.
L’èxit del BLS 2026 ja posa la mirada en el futur. Ponents, empreses i assistents han expressat la voluntat de retrobar-se en la propera edició. Després de dues jornades de coneixement, innovació i experiències compartides, el Barcelona Liquor Symposium ja comença a pensar en la seva sisena edició.
Comments are closed.