MANIPULADOR D’ALIMENTS

maig, 2020

19maig - 22maig 190:00maig 22MANIPULADOR D’ALIMENTS0:00 - 0:00 (22) Aula Virtual

Hora

19 (Dimarts) 0:00 - 22 (Divendres) 0:00

Ubicació

Aula Virtual

Detalls

El curs de Manipulació d’aliments de 10 hores que s’imparteix amb aula virtual et donarà els coneixements bàsics establerts a la manipulació d’aliments i aplicar-los a l’entorn laboral

Objectius generals del curs:

  • Conèixer els tipus d’aliments i la contaminació a què són susceptibles
  • Aprendre pautes d’higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions
  • Conèixer la normativa en matèria d’alimentació i altres problemes relacionats amb l’alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies

Contingut general del curs:

Els aliments

  • Tipus d’aliments
  • Contaminació microbiana dels aliments

Manipulació i higiene alimentària

  • Higiene del manipulador
  • Higiene del local
  • Pràctiques higièniques per a la manipulació d’aliments

Legislació alimentària aplicable

  • Normativa actual genèrica
  • Aliments al·lèrgens i intoleràncies

Més informació: Telèfon: 934 841 232 – Mail: formacio@foment.com 

X