- El president de Foment va participar en el lliurament d’un dels guardons d’una gala que va reconèixer figures destacades de la cuina, la sala i la divulgació gastronòmica del país
- Raül Balam Ruscalleda i Jaume Subirós van encapçalar el palmarès d’una edició marcada per la defensa de la tradició, la innovació i el talent gastronòmic català
Els jardins del Palau de Pedralbes de Barcelona van acollir la XXIV edició dels Premis Nacionals de Gastronomia, organitzats per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN). L’acte va reunir representants institucionals, professionals de la restauració i personalitats destacades del sector en una de les cites més rellevants del calendari gastronòmic català.
Foment del Treball, entitat patrocinadora dels guardons, va ser present en aquesta trobada de referència per al sector. El seu president, Josep Sánchez Llibre, va participar en el lliurament d’un dels premis, reafirmant el compromís de Foment amb la promoció de l’excel·lència, el talent i la projecció d’un sector estratègic per a l’economia i la marca Catalunya. A l’acte també van assistir per part de la patronal els vicepresidents Baldiri Ros, Santiago Garcia Nieto, Virginia Guinda, i Ruben Sans; i el secretari general, David Tornos, el director executiu, Laureà Folch, i el director de Negoci i Relacions Institucionals, Benet Maimí.
Els principals guardons de la nit van distingir Raül Balam Ruscalleda, al capdavant del restaurant Moments de Barcelona, amb el Premi Nacional de Gastronomia d’Autor 2026, en reconeixement a una trajectòria caracteritzada per una cuina contemporània, rigorosa i profundament vinculada al producte i a la tradició mediterrània.
Per la seva banda, el Premi Nacional de Gastronomia Tradicional 2026 va recaure en Jaume Subirós, ànima del mític Motel Empordà de Figueres, per la seva contribució decisiva a la preservació i evolució de la cuina catalana de producte, mercat i territori, així com per la seva concepció de l’hospitalitat com a valor essencial de l’ofici.
La gala també va reconèixer Laia Coma, del restaurant Mare de la Font de Solsona, amb el Premi Revelació 2026; Patricia Sierra, de La Granja Elena de Barcelona, amb el Premi Cap de Sala; i la periodista Trinitat Gilbert, distingida amb el Premi Nèstor Luján de periodisme gastronòmic.
Un dels moments més emotius de la vetllada va ser l’homenatge a Carles Vilarrubí, expresident de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, desaparegut el desembre passat. La cerimònia va posar en valor la seva contribució a la renovació i projecció institucional de l’entitat i dels mateixos Premis Nacionals de Gastronomia.
La presència de Foment en aquesta cita reforça la seva aposta per sectors que contribueixen a generar valor econòmic, ocupació, innovació i projecció internacional. La gastronomia catalana és avui un dels grans actius del país i un element clau per a la competitivitat, l’atracció de talent i la promoció de Catalunya arreu del món. Amb el seu suport als Premis Nacionals de Gastronomia, Foment reafirma el seu compromís amb l’excel·lència empresarial i professional d’un sector que forma part del patrimoni cultural i econòmic de Catalunya.
Comments are closed.